Raštan sa suvim mesom, krompirom i zaprškom - pravo starinsko gurmansko jelo

Donosimo još jedno od pravih starinskih i gurmanskih jela u kojima se jednostavno uživa. To je raštan sa suvim mesom, krompirom i zaprškom a mi smo se pobrinuli da u našem video receptu vidite baš sve korake - od čišćenja samog raštana do zaprške. 

Treba reći i to da se Raštan kuva u predjelima Crne Gore, Dalmacije i Hercegovine a ova verzija, sa zaprškom, dominantno se kuva u dijelovima Dalmacije.

Za ovo domaće jelo treba vam:

Za jelo:

- 1 kg raštana

- oko 800 gr bilo kojeg suvog mesa, npr: pršut, slanina, suva rebra i sl.

- 500 - 700 gr krompira

- so

- biljni začin

- malo svinjske masti ili ulja

Za zapršku:

- ulje

- 4-5 čena bijelog luka

- slatka aleva paprika

- brašno